« Avec l’excellent groupe salsafon (france / amérique latine), on ne tergiverse pas, on ne coupe pas le cheveu en quatre, on ne va pas chercher la petite bête. On danse la salsa. La salsa dura, même. Dure comme le béton qui a vu naître le genre dans le spanish harlem des années 70 ; speedée comme la pulsation des succès de la fania all- stars. Clave obsédante, tempo inflexible que rien n’arrête, éclats de cuivres qui vous tiennent éveillé toute la nuit, piano qui grimpe et dévale frénétiquement la gamme comme s’il s’agissait des marches d’un fire escape ; comme s’il y avait le feu. De fait, le feu y est. Tout cela évidemment dans un seul but : la fiesta totale, celle qui fait tout oublier. Les onze salseros de grupo salsafon sont certes français, vénézuéliens, péruviens. Mais bien sûr, ils sont avant tout « à fond » ! »